カテゴリー：#木川食堂

今週はあれこれ書くことがないので週末パスタだけ記録。

今週はイカとオクラを使った和風スパゲッティー。
大葉をたっぷり乗せて、ボナペティ♡
最近は3分クッキング並みにパスタを作るのが早くなった気がするー－

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今週のまかない飯は焼き魚の和食プレート♪

MENU
・アジの開き　・ゆかりごはん
・出し巻き卵　・パプリカのぬか漬け
・長ネギとエリンギの焼きびたし
・豆腐食堂×KINSの菌ケアドリンク

焼き魚にぬか漬けに卵焼きの、THE・和食メニュー。
最近のぬか漬けマイブームは3日ぐらいしっかり漬けたパプリカ♡
これでお味噌汁があったら完璧だけど、作るのめんどくさかったので、
先日のKINSの発表会でいただいた、菌ケアドリンクを添えてみました。
黒ゴマ味の豆乳といったところでしょうか♡

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テラスで食べれる季節になってきたので、久々まかない飯ー！

【MENU】
・にんじんのポタージュ(☆)
・なばなのグリル ・ウインナー
・2種のチーズトースト
・目玉焼きトースト

最近のわたし的ヒットな木川食堂の最新レシピ、
にんじんのポタージュをメインにラインラインアップ♡
→『にんじんのポタージュ』

あとはほぼ菜の花な、なばなとウインナー。トーストは合体させてホットサンドで♡
美味しゅうございました！

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今週はヘルシーなチリビーンズの三色丼風プレート！
【MENU】
・福豆で作るチリビーンズ(☆)
・大根の葉を塩もみしたやつ
・雑穀米

予定では、赤と白のでバイカラープレートをイメージしてたんだけど、
大根の葉っぱがあったので、それ使って三色丼風にチェンジ♡
トッピングのチーズはピーラー使って削ったよ。

チリビーンズは、journalにアップした木川食堂の最新レシピ♡
ミートフリーでヘルシーだけど、食べ応え満点なので、
節分の残った豆でぜひお試しあれ～♡

→『福豆で作るチリビーンズ』

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冷蔵庫のありもので構成された今週のまかない飯♡【MENU】
・雑穀米ごはん
・目玉焼きon里芋のトマト煮込み
・厚揚げ
・グリーンサラダ
・赤玉ねぎのピクルス

赤大根を漬けてたピクルス液で赤玉ねぎを漬けたらピンク色になったの
これかわいいから、またやろっと♡

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私たちのベストアドバイザーとの、今年最初の定例会は木川食堂にて♪
【MENU】
・カブの巾着スープ(☆)
・レンコンとモッツアレラチーズのオイル漬け(☆)
・里芋とオートミールのトマト煮込み
・赤玉ねぎのヴィネガーサラダ
・ケール青汁入り自家製ブレッド

この日は月曜日だったので、ミトーフリーマンデーを意識して
野菜尽くしのラインアップ。松本さん家の里芋もしっかり使用したYO！

食後は、姉がお正月に栃木で買って来たポテトチップスをお供に
あれこれミーティング。今回私は先生から、【抽象度を上げる】という
キーワードをいただいたんだけど、これがなんていうか。。
わたし的にはちょっと目から鱗的な衝撃さ！

どちらかというと、これまでは、全体像を見た上で、1個1個クリアにディテール
磨いて進んできた自覚があるので、これって結構真逆なマインドでは？！
と思いつつも、そうか、私の次のターンはそこなのね！とも。

新しい視点を入れて、新しい思考になっていく感じって
いつもすごくワクワクする♡思考のトレーニングっておもしろい。

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松本さんちの愛子ちゃんから岡山野菜が届いたYO！
サトイモとジャガイモ、あとは誕生日プレゼントも入ってて
自分の誕生月を思い出しました！あいちゃんありがとう♡

今や私の実家は、岡山ではなく栃木なので、岡山に行く機会が
全くないんだけど、松本家の畑はそろそろあいちゃんが
引き継ぐらしいから、そしたら私は畑体験にでも行こうと
勝手に決めてるんだ！たのしみ！(妄想)

そんな妄想が広がる本日のランチは松本農園のジャガイモを使った
トマトソースパスタ♡パスタはライスパスタを使用。100点満点◎

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今年は初めておせち作りしてみたYO！

おせちってあんまり美味しい印象ないけど、買うとお高いので
それだったら、すきなのだけ作って詰めてみようかなと思って10品ほど
作ってみたよ。なかなかいい感じの出来ではないでしょうか♡
(いつだって自己評価高め♡)

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