カテゴリー:#木川食堂

木川食堂レシピ♡

journalに新しく木川食堂レシピアップしました!
→『夏野菜のクスクスサラダ

今回もカメラマンは濱田さん♡
MERCI@kanako.ph
_MG_7068
ちなみに木川食堂の基本理念は下記3つ!

①食材そのものの良さを生かせてるか。
(素材をシンプルに味わうことを意識すると、
旬の食材にたどりつくし、調味料は最低限になる。)
②見た目もおいしく、味もおいしい。
(視覚からも楽しめて、最後まで飽きずに食べれる。)
③コーディネート出来てるか。
(トータルで見た時の彩りと味付けのバランス。)

洋服のコーディネートと一緒で食材をコーディネートしていく感じで
料理しているので、知識より五感意識でやってます♡2021_07_13_00025*******************************
Private Vintage Shop 

@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
ご来店予約方法
*
Open by Appointment only.
Wednesday to Saturday
11am to 6pm.
*
Instagram
お店のこと→@kiraclosetvintage
縫い物のこと→@kiraclosetcouture
食べ物のこと→@木川食堂
*

#キラクロまかない飯♡

今週はクスクスサラダとおにぎりのワンプレート♪
Processed with MOLDIV
【MENU】
・青のりの佃煮おにぎり
・夏野菜のクスクスサラダ
・銀鮭
・めかぶ

クスクスサラダは後日journalにアップ予定の木川食堂レシピ♡
フランス行けないから、クスクス食べてフランス感味わってるのだ。
(フランス料理ではないけど、フランスでめちゃくちゃポピュラーな食材)
Processed with MOLDIV
青のりの佃煮は、先日、東京リベンジャーズを一緒に観た
宮氏からいただいたもの。映画も半ば強引に?
付き合ってもらったのに、佃煮までいただいちゃって、ありがたやー♡
美味しくいただいております。
Processed with MOLDIV
*******************************
Private Vintage Shop 

@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
ご来店予約方法
*
Open by Appointment Only
Wednesday to Saturday
11am to 6pm.
*
Instagram
お店のこと→@kiraclosetvintage
縫い物のこと→@kiraclosetcouture
食べ物のこと→@木川食堂
*

#キラクロまかない飯♡

夏はやっぱカレーでしょ♡ってことで、今週はチキンカレー!
Processed with MOLDIV
【MENU】
・トマトチキンカレー
・ローズヒップハイビスカスティー

食材は手羽元とフレッシュトマトだけでシンプルに、
トッピングは茹でオクラとヘンプシード。とっても美味しくできて大満足◎
Processed with MOLDIV
*******************************
Private Vintage Shop 

@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
ご来店予約方法
*
Open by Appointment only
Wednesday to Saturday
11am to 6pm.
*
Instagram
お店のこと→@kiraclosetvintage
縫い物のこと→@kiraclosetcouture
食べ物のこと→@木川食堂
*

#キラクロまかない飯♡

先週のまかない飯は、ミートソースうどん!
Processed with MOLDIV
【MENU】
・夏野菜のミートソースうどん

予定ではミートソースパスタだったんだけど、イマイチパスタ気分では
ではなかったのでストックしてた乾麺の讃岐うどんを使用。
初めて組み合わせたけど、普通に美味しいではないか♡
Processed with MOLDIV
自炊スキルの低い姉がいつも家でうどん食べてるって言ってたので、
週に1回のまかない飯はうどんを使わないようにしてたんだけどー。
やっぱ暑いから、スルスル入ってくるものがいいよねぇ。
ソースはにんにくをしっかり効かせて食べ応え満点◎
Processed with MOLDIV
*******************************
Private Vintage Shop 

@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
ご来店予約方法
*
OPEN
Wednesday to Saturday
11am to 6pm.
*
Instagram
お店のこと→@kiraclosetvintage
縫い物のこと→@kiraclosetcouture
食べ物のこと→@木川食堂
*

木川食堂レシピ♡

ジャーナルの木川食堂レシピ更新しました!
→『温でも冷でもOK!焼きおにぎり茶漬け
2021_06_08_00006

少し前に私がドハマりした『焼きおにぎり茶漬けwithふやき御汁』を
ふやきがなくても食べれないかな?って考えたのが今回のレシピ♡
Processed with MOLDIV

そもそも、その焼きおにぎり茶漬けも、もともとは差し入れでいただいた
ふやき御汁が美味しくって、お吸い物としてだけなんてもったいない!
これでなんか1品作れないかなーってところから発展したレシピだったはずが、
最終的にはそれをなくすという斬新さよ。。笑

でもそのおかげで誰でも試せるレシピになったのでオールOK!
ぜひお試しあれ~♡

今回もphoto by 濱田さんです♡MERCI.
_MG_6967
*******************************
Private Vintage Shop 

@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
ご来店予約方法
*
OPEN
Wednesday to Saturday
11am to 6pm.
*
Instagram
お店のこと→@kiraclosetvintage
縫い物のこと→@kiraclosetcouture
食べ物のこと→@木川食堂
*

#キラクロまかない飯♡

暑すぎる今週はお肉でスタミナアップ!
Processed with MOLDIV
【MENU】
・醤油ライス
・ポークステーキ バルサミコソース
・エリンギとプチトマト
・たたききゅうりのごま和え

醤油ライスは、オリーブオイルで炒めたライスを醤油で味付けしたもの。
バターライスみたいな、でも味は焼きおにぎりみたいな感じで最近すごいハマってる♡
Processed with MOLDIV
そして久しぶりの豚肉ちゃん。やっぱり鶏肉より豚肉のほうが元気になるので
この時期は積極的に食べなきゃだなーと改めて思うし、
つくづく、身体は口にするもので出来ていると感じる日々です。
Processed with MOLDIV
*******************************
Private Vintage Shop 

@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
ご来店予約方法
*
OPEN
Wednesday to Saturday
11am to 6pm.
*
Instagram
お店のこと→@kiraclosetvintage
縫い物のこと→@kiraclosetcouture
食べ物のこと→@木川食堂
*

#キラクロまかない飯♡

1週間があっという間なんですけどー!
今週は作り置きおかずのおにぎりプレート♡
Processed with MOLDIV
【MENU】
・じゃこと梅カツオふりかけのおにぎり
・揚げ焼きチキンのポン酢和え (作り置き)
たくあん入りポテトサラダ (作り置き)
・卵焼き

梅カツオふりかけは、初めて買った無添加のものなんだけど、
これが全然味がしなくって、全然使ってなかったんだけど、
今回じゃこと合わせたらかなりいい感じだった♡やっぱ塩味は大事よね。
Processed with MOLDIV
特に今の時期は汗かくしね!っていうか、私はすでに夏バテというか、
夏ボケというか、なんなら夏全く関係ないかもだけど(え、)、今週色々やらかしてて、
昨日なんて洗濯機の中からお箸が出てきたんだけど!笑

どうやらエプロンのポケットに入れたまま回しちゃったみたいだけど、
そもそもなんでポケットにお箸が入ってんのよって話。
Processed with MOLDIV
*******************************
Private Vintage Shop 

@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
ご来店予約方法
*
OPEN
Wednesday to Saturday
11am to 6pm.
*
Instagram
お店のこと→@kiraclosetvintage
縫い物のこと→@kiraclosetcouture
食べ物のこと→@木川食堂
*

#キラクロまかない飯♡

今週は、道の駅で買ったお野菜をふんだんに使って♪
Processed with MOLDIV
【MENU】
・レッドキャベツのコールスロー
・オートミールトマトソースのピーマンピサ
・自家製ブレッド
・フレッシュミントティーProcessed with MOLDIV
BIGサイズのピーマンにはオートミールが入った
トマトソースを詰めて、チーズのせてピザっぽく◎
これめっちゃ美味しかったなー♡
Processed with MOLDIV
ミントは、直接お湯に入れてフレッシュミントティーにしたんだけど、
香りが高くて最高だったし、このミントお湯に入れても
全然変色しなかったんだけど、それって鮮度の違いなのかしら?
普段スーパーで買ったやつは、お湯や水に漬けるとすぐ変色するから
ミントってそうゆうものだと思ってたよーーーー
9F6AD225-07F6-4F45-9E0C-F9773586FB84
*******************************
Private Vintage Shop 

@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
ご来店予約方法
*
OPEN
Wednesday to Saturday
11am to 6pm.
*
Instagram
お店のこと→@kiraclosetvintage
縫い物のこと→@kiraclosetcouture
食べ物のこと→@木川食堂
*

#キラクロまかない飯♡

先週のまかない飯は楽チンパスタ!
Processed with MOLDIV
【MENU】
・キノコのコンフィとインゲン豆のトマトソースペンネ
・グレープフルーツProcessed with MOLDIV
作り置きのキノコのコンフィと豆缶とツナ缶で作った時短ソースに
トッピングにベビーリーフとヘンプシードをたっぷりと◎
コンフィのキノコはぶーなーしーめーじ♡
Processed with MOLDIV
*******************************
Private Vintage Shop 

@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
ご来店予約方法
*
Open by appointment only.
Wednesday to Saturday
11am to 6pm.
*
Instagram
お店のこと→@kiraclosetvintage
縫い物のこと→@kiraclosetcouture
食べ物のこと→@木川食堂
*

#キラクロまかない飯

今週はずっとカレー気分だったのでカレーにしてみたー!
Processed with MOLDIV【MENU】
・オクラと水菜のサラダ
・ベジタブルチーズカレー
・自家製ブレッド

にんにく、ピーマン、ブロッコリーの芯。。
あとはぶなしめじがたっぷり入った野菜カレー。カレーの具材は
断然細かくする派なので、ディップもしやすくてグッド◎
Processed with MOLDIVホームベーカリーパンには、完全栄養食のHuelをin♡
Huelは本来忙しい現代人に向けた粉末ドリンクだけど、
私は粉末ドリンクで食事を済ませるほど多忙ではないので、
パンに混ぜ込んで食事で摂取してるっていう。。笑
Processed with MOLDIV
*******************************
Private Vintage Shop 

@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
ご来店予約方法
*
OPEN
Wednesday to Saturday
11am to 6pm.
*
Instagram
お店のこと→@kiraclosetvintage
縫い物のこと→@kiraclosetcouture
食べ物のこと→@木川食堂
*