先日は、「インディアンフード」のテイスティングイベントに行ってきました。
そもそも、インディアンフードがわからず、それを確かめたくて出向きました。
インディアンフードとは…
添加物を使わない、昔ながらのナチュラルな原材料を選び、
味付けやパッケージデザインまで一切妥協をせず、
人の手を通して丁寧に作業すること（クラフト）によって生まれた
”少量生産のクラフトフード”のこと。
おいしさ、デザイン、ヘルシーさに
作り手の見えるモノづくりが注目されているとのこと。
では、実際どんなフードを指しているのか、試食会に登場したメニューを紹介します。
バーチベンダーズ プチパンケーキ／ハニーマスタードチキン／豚のバルサミコ風 メープルがけ
ボイルグリーン／セロリと玉ねぎの旨味スープ／水出しコーヒー
ここで使われているインデアンフードは、
★水だけで作れる、オーガニックなグルメパンケーキミックス「バーチベンダーズ」
★ピュアフレークソルトの「ジェイコブセンソルト」
★非加熱、非精製、無濾過のはちみつ「ビーローカル」
★究極のメープルシロップといわれている「ノーブルハンドクラフテッド」
食事の前に飲んだのは、ドリンクビネガー「ポクポクサム」を使ったスパークリングドリンク。
ドリンクべにがーの「ポクポクサム」がインディアンフードです。
私が一番気になったのは、はちみつの「ビーローカル」。
グルメはちみつといわれているだけあって、お肉との相性もグッドでした。
正直、オーガニックフードとなにが違うのかがよくわかりませんでした、
より作り手の思いが込められた食材ということでしょうか。
ムーブメントになるかはどうかは、う～んといった感じですが、
今は、より作り手にフォーカスされている時なので、
大量生産とは違う魅力を味わうのはいいかもしれませんね。
(^_-)-☆
先日、ある媒体のインタビューで
ハワイのマキさんでおなじみの、マキ・コニクソンさんにお会いしました。
いつもはハワイにいらっしゃるのですが、
仕事で日本に来ていたということで、タイミングよくインタビューさせていただけました。
とても素敵な話が伺えただけでもハッピーな気持ちでしたが、
帰り際に、「実はお土産があるの」と、エジプトのお土産をいただきました！
先日、休暇でエジプトを訪れたそうです。
まさかお土産をいただけるとは思ってもおらず、
あまりに素敵なサプライズで感動！
早速、カードケースとして使っています。
ありがとうございます。
マキさんのインタビューは、掲載されたらお伝えしますね。
お楽しみに♪
(^_-)-☆
今週の姉妹会議は、渋谷にある「ゴリラコーヒー」へ。
ブルックリンスタイルのコーヒーショップです。
エスプレッソは、少し苦味が強め。
その苦味がクセになります。
「今週もハッピーに過ごしましょう」と、締めくくりたかったのですが、
月曜日の話を木曜日に書いているので、
今週もあと1日ですね…。
明日も楽しく過ごしましょう♪
(^_-)-☆
先週末、急遽大阪へ。
撮影のため、はじめての万博記念公園に行きました。
太陽の塔が想像よりも大きくてびっくり！
(^_-)-☆
先日、沖縄のお土産をいただきました！
サンゴから生まれた、サンゴで育てる「35COFFEE」の「サンゴローストドリップバッグコーヒー」。
沖縄の白化したサンゴ骨格を200度以上まで温めて、
コーヒーの生豆を焙煎しているらしい。
詳しくはわかりませんが、
つまりは…MADE IN OKINAWAってことですかね。
（ざっくりまとめすぎ…）
コーヒー好きとしては嬉しいお土産。
飲むのが楽しみ。
ありがとうございます♪
(^_-)-☆
WEBサイトがリニューアルして、「見やすくなったね」と言われてウキウキです♪
お店のこと、私たち姉妹のそれぞれの活動内容などをアップしているのですが、
私のライフワーク、”本集め”のページ「BOOKS」もあります。
独自の視点で選んでいるブックコレクションです。
お店のインテリアアイテムとして活躍しています。
（photo by sachi kataoka）
販売をしていませんが、
撮影などのリース小物としては展開しております。
気になる方はぜひお問い合わせください！
(^_-)-☆
夏が好きな私としては、嬉しい季節がやってきました。
（汗をかくのは嫌いです…笑））
アイスが食べられるのも嬉しい♪
最近、「PALETAS」が好きです。
代官山に行ったらついつい食べてしまいます。
もうすでに3回も食べました。
左から…
パイナップルとマンゴーが入ったヨーグルトバー
サングリアのシャーベット
キウイとレモンのシャーベット
グッドビジュアルだし、素材にもこだわっているから安心だし、
手土産にしても喜ばれそうです。
季節限定も出るので、
この夏はいろんな味にチャレンジしたいです。
(^_-)-☆
今週の姉妹会議は、GW中真っ只中ということもあり、イレギュラーで水曜日開催となりました。
渋谷の宮益坂にある「イリーカフェ」へ。
のんびりとできるからたまに訪れるカフェです。
ティラミスがとろとろでおいしかった♪
GWはいつもよりのんびりと過ごしていたから、
明日からの仕事はギアチェンジしなくてはと思う
GW最終日です。
(^_-)-☆
GWをいかがお過ごしですか？
私はどこにもいかず、いつもよりのんびりと過ごしております。
実は、このGWに合わせて、サイトをリニューアルしました！
先日のブログで「とあるプロジェクトが進行中」と書きましたが、
このことだったのです。
お恥ずかしいですが…私たち姉妹の写真も撮り下ろしていただきました。
以前のデザインよりも、より分かりやすく、見やすく
お店や姉妹の活動内容などをチェックしていただけると思います。
私個人としては、バナー部分のデザインがお気に入りです。
今までのDMを並べたデザインになっているのですが、
このあいまいな加工加減もいい感じ♪
今後も、WEBサイトを通して
さまざまな情報を発信していきますので
よろしくお願いいたします！
(^_-)-☆
もうすぐ2歳になる甥っ子は、
「笑うと負けよ、あっぷぷー」にハマり中！
どう見ても息を止めているとしか思えない…。
まぁ、かわいいからなんでもOK（笑）
(^_-)-☆
