カテゴリー：#木川食堂

先日、浜松出身のトシ子さんに浜松産の新玉ねぎを沢山いただいたYO！
浜松って新玉ねぎが有名なんだって♡

そんな浜松産の新玉ねぎを使って、あれこれ作ってみた結果、
旬なものはシンプルが1番美味しいよね！ってことで、
とっても簡単に出来るレシピをjournalにアップしました！

『丸ごと新玉ねぎのレンジ蒸し』

シンプルながらもココナッツオイルの風味がとれびあん♡
新玉ねぎが旬の今ぜひ作ってみてね～

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@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
☆ご来店予約方法☆
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お店のこと→@kiraclosetvintage
縫い物のこと→@kiraclosetcouture
食べ物のこと→@木川食堂
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久々にフレンチトーストなんぞ作ってみたー！

【MENU】
・フレンチトーストwithはちみつ
・アスパラとトマトのコンソメスープ
・スナップエンドウのグリーンサラダ
・新玉ねぎのグリル

あっちにもこっちにも、届いた岡山野菜をふんだんに使用。
お野菜自体が美味しいから、もうなに作ったって美味しいわけよ♡
フレンチトーストはカリカリに焼くのが好き～
新玉ねぎのグリル焼きにはカマンベールチーズを乗せて♪
これ、ほんとはブルーチーズをのせるつもりだったのに、
気が付いたらカマンベール使っちゃってて、
やだ、無意識ってこわい～ってなった1品です。笑

カマンベールでも全然ありだったけど、ブルーチーズの塩味で
食べたかったので、またリベンジしよっと♡
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松本さん家のあいこちゃんから岡山便が届いたYO！

採れたて春野菜の新玉ねぎ、アスパラガス、スナップエンドウに、
東日本ではもう買えないカールなど♡

岡山の洋菓子屋さん、HAKUJUJIのお菓子もめちゃくちゃうれしいし、
毎度毎度ツボを押さえたセレクト最高すぎる！(シールも！)
早速、アスパラはソテーしてポーチドエッグと一緒に◎
お野菜そのものの味の濃さと甘さがとっても美味～
野菜が美味しいってしあわせ♡MERCI♡

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今週はサバのフライをメインにコーディネート♡【MENU】
・梅かつおふりかけのおにぎり
・サバのフライ ヨーグルトソース
・レンコンのきんぴら
・水菜 ・焼き芋
・キャベツのコンソメスープ

脂の多いサバはヨーグルトソースでさっぱりまろやかに◎
焼き芋はいつもオーブンで作るんだけど、今回グリルで焼いてみたら、
香ばしさが出て焼き芋感アップでした◎
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麻炭パウダー入りの食パンで作るオープンサンドー！

【MENU】
・麻炭ブレッドのオープンサンド2種
・アジのコンフィのサラダ
・水切りヨーグルトwithはちみつ

赤玉ねぎのタルタルチーズはjournalで紹介したレシピに
スライスチーズ乗せたやつ～。このソースとっても使えるー♡
『ささみのソテー 赤玉ねぎのタルタルソース』

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グリーンサラダとトマトソースのバイカラープレート！

【MENU】
・水菜とセロリのグリーンサラダ
・トマトソースパスタ

トマトソースはトマト缶とひき肉、レンズ豆に
ペーストしたブロッコリーでどろっと感のあるソースに◎
トッピングのサワークリームを絡めて、ボナぺティ！

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先日の私の贅沢朝ごはんー！

ご飯の上に乗ってるのは北海道土産でいただいた鮭ルイベ漬け。
鮭とイクラを醤油に漬けたものらしく、しっかりめの味付けで
ごはんが進む進む♡朝からごはん2杯ペロリ♡
お供のお味噌汁はこれまたいただきものの、ふやき御汁。
私これ、いつも手土産候補で気になってたやつだったので
自分が手土産でいただけてうれしい～笑
そしてお麩の中から具材が色々出てくるのたのしい♡

朝から鮭にイクラに玉手箱みたいなお味噌汁を堪能し、
とっても満たされた朝でした！Merci♥
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今週はなんだか焼きおにぎりの気分だったので、
焼きおにぎりをメインにラインアップ！【MENU】
・焼きおにぎり
・ササミのソテー 赤玉ねぎのタルタルソース
・カラフル人参のフライ
・大根と生姜の浅漬け (☆)・きゅうりのぬか漬け
・もずくスープ

焼きおにぎりは塩とみりんをまぶしたおにぎりを
オリーブオイルでカリカリに焼き、最後に醤油をしみ込ませて
焦げ目をつけて完成♡醤油味が濃くないのが好きなのよん。

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今週はまかないDAYが月曜日だったので
meat free mondayなラインアップ！
 【MENU】
・納豆昆布のライスボール
・ブロッコリーとアボカドのクリーミーサラダ
・玉こんにゃくの梅煮込み
・山芋のぬか漬け ・生姜の酢漬け
・大根と玉ねぎのお味噌汁

お肉やお魚のメイン的なものがなくても
昆布とか梅とか大葉とか上手く使って、充実感アップ◎

納豆昆布は北海道のお土産でいただいたもの♡
納豆味の昆布ふりかけ的なものだと思ってふりかけ使いしたら
ねばねばとした食感の昆布だったっていう衝撃たるや。笑

おにぎりはおにぎりでありだったけど、お味噌汁に入れると
美味しいみたいなので、次それやってみよっと♡

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