カテゴリー：#木川食堂

テラスで食べれる季節になってきたので、久々まかない飯ー！

【MENU】
・にんじんのポタージュ(☆)
・なばなのグリル ・ウインナー
・2種のチーズトースト
・目玉焼きトースト

最近のわたし的ヒットな木川食堂の最新レシピ、
にんじんのポタージュをメインにラインラインアップ♡
→『にんじんのポタージュ』

あとはほぼ菜の花な、なばなとウインナー。トーストは合体させてホットサンドで♡
美味しゅうございました！

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@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
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お店のこと→@kiraclosetvintage
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食べ物のこと→@木川食堂
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今週はヘルシーなチリビーンズの三色丼風プレート！
【MENU】
・福豆で作るチリビーンズ(☆)
・大根の葉を塩もみしたやつ
・雑穀米

予定では、赤と白のでバイカラープレートをイメージしてたんだけど、
大根の葉っぱがあったので、それ使って三色丼風にチェンジ♡
トッピングのチーズはピーラー使って削ったよ。

チリビーンズは、journalにアップした木川食堂の最新レシピ♡
ミートフリーでヘルシーだけど、食べ応え満点なので、
節分の残った豆でぜひお試しあれ～♡

→『福豆で作るチリビーンズ』

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冷蔵庫のありもので構成された今週のまかない飯♡【MENU】
・雑穀米ごはん
・目玉焼きon里芋のトマト煮込み
・厚揚げ
・グリーンサラダ
・赤玉ねぎのピクルス

赤大根を漬けてたピクルス液で赤玉ねぎを漬けたらピンク色になったの
これかわいいから、またやろっと♡

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私たちのベストアドバイザーとの、今年最初の定例会は木川食堂にて♪
【MENU】
・カブの巾着スープ(☆)
・レンコンとモッツアレラチーズのオイル漬け(☆)
・里芋とオートミールのトマト煮込み
・赤玉ねぎのヴィネガーサラダ
・ケール青汁入り自家製ブレッド

この日は月曜日だったので、ミトーフリーマンデーを意識して
野菜尽くしのラインアップ。松本さん家の里芋もしっかり使用したYO！

食後は、姉がお正月に栃木で買って来たポテトチップスをお供に
あれこれミーティング。今回私は先生から、【抽象度を上げる】という
キーワードをいただいたんだけど、これがなんていうか。。
わたし的にはちょっと目から鱗的な衝撃さ！

どちらかというと、これまでは、全体像を見た上で、1個1個クリアにディテール
磨いて進んできた自覚があるので、これって結構真逆なマインドでは？！
と思いつつも、そうか、私の次のターンはそこなのね！とも。

新しい視点を入れて、新しい思考になっていく感じって
いつもすごくワクワクする♡思考のトレーニングっておもしろい。

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松本さんちの愛子ちゃんから岡山野菜が届いたYO！
サトイモとジャガイモ、あとは誕生日プレゼントも入ってて
自分の誕生月を思い出しました！あいちゃんありがとう♡

今や私の実家は、岡山ではなく栃木なので、岡山に行く機会が
全くないんだけど、松本家の畑はそろそろあいちゃんが
引き継ぐらしいから、そしたら私は畑体験にでも行こうと
勝手に決めてるんだ！たのしみ！(妄想)

そんな妄想が広がる本日のランチは松本農園のジャガイモを使った
トマトソースパスタ♡パスタはライスパスタを使用。100点満点◎

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今年は初めておせち作りしてみたYO！

おせちってあんまり美味しい印象ないけど、買うとお高いのでそれだったら、
すきなのだけ作って詰めてみようかなと思って10品ほど作ってみたよ。
なかなかいい感じの出来ではないでしょうか♡
(いつだって自己評価高め♡)

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大豆ミートのレトルト食品を使って、今年最後のまかない飯♪

【MENU】
・ディズムバーグ3種のきのこの濃厚デミグラスソース仕立て(☆)
・ディズムボール 濃厚トマトソース仕立て(☆)
・スイスチャードのソテー 　 ・長ネギのコンフィ
・ハーブポテトフライ  　・ケール青汁入り食パン
・オートミールとココアのクッキー(☆)

クッキーは木川食堂の最新レシピ。
→『ざくざく食感のプラントベースクッキー』

自家製食パンは、ナタラジで食べた小松菜のナンに刺激されて、
今回はケール青汁の粉末を入れて焼いてみたよ。so good♡

今年は、ゆるめの脱牛乳生活から始まり、食材を選ぶときに
植物性かどうか、っていうのを意識するようになった1年でした。
私の場合は、もともと牛乳もお肉もバターも、そんなに得意ではなかったので
全く抵抗なく動物性を減らしていけた感。代替えを見つけるのも楽しいしね。
来年ももっとプラントベースを楽しみたい所存です♡

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少し前にミッドタウンの汁やで食べた煮麺が美味しかったなーと、
久々そうめん買って煮麺作ってみた♡

【MENU】
・さっぱりヘルシー煮麺

しっかりと出汁を効かせたスープに、具材はさっぱりめで。
柚子がイケるならレモンもイケるっしょ、的なテンションでレモンもin♡

ちょうどこの日、試したい七味がある！と姉が持ってきた
HEMPSの七味を使わせてもらったんだけど、これが、まーとっても美味！
なんていうか、かけるだけで味がワンランク上がるというか、
私の知ってる七味をはるかに上回る味わい深さ♡すっかり気に入ってしまい、
そのままうちに置いて買ってもらったよ。やったね笑

【HEMPS 日本産麻の実入り 七味唐がらし】

食後は、黒豆やなつめがごろごろ入ったお気に入りの台湾茶でTEA TIME♡
見た目もたのしい、食感もたのしい、五感を刺激してくれるものって大すき！
【EAT BEAU TEA】
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