カテゴリー：#木川食堂

今週は久々まかない飯～♡
【MENU】
・具沢山のもずくスープで食べるお蕎麦
・揚げ餃子

張り切ってテラスで食べてたけど、寒くなって早々に室内に退散。
今日肌寒かったので温かいお蕎麦がとれびあんでした◎

食後はコンビニスイーツ食べながら下半期についての話し合いなんぞ。
ぼーっとしてても時間は過ぎていくだけ。
しっかり動いていかねば！と盛り上がった本日の姉妹会議でした。

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KIRA CLOSET vintage・couture
Open by Appointment only.
10am-6pm 不定休
@原宿 (住所非公開／予約時にお伝えします)
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キラクローゼットは完全予約制のプライベートショップです。
ご来店希望の方は希望日時を添えてご連絡くださいませ。
予約枠カレンダーはこちら→☆
✉kiraclosetcouture@gmail.com
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松本さん家のあいこちゃんから岡山野菜が届いたYO！

アスパラにスナップエンドウ、さやえんどうなどの旬のお野菜と
岡山のお菓子屋さんHAKUJUJIの焼き菓子、そして今や西日本でしか
手に入らないカールまで！うれしい～

今朝は早速スナップエンドウ使ってリゾットなんぞ♡
野菜が美味しいって最高。松本さん家のあいこちゃんどうもありがとう♡♡
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3/30，31開催の木川食堂のおもてなし教室
両日とも残りひと枠となりました。
各1名ずつ空いておりますのでご興味ある方ぜひお問合せくださいませ♡

『木川食堂のおもてなし教室 3月はピクニックメニュー』

お天気次第ではそのまま代々木公園に行って
本当にピクニックするのもありだなと思ってるよー！

ちなみに前回のおもてなし教室は昨年末。
クリスマスメニューをやりました♪

『木川食堂のおもてなし教室 クリスマスメニュー』

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3月おもてなし教室開催のお知らせです～

おもてなし教室はその名の通り、センスやおもてなしにフォーカスを当て、
食材を合わせるバランス感覚や盛り付け、テーブルコーディネートなど、
洋服のコーディネートと一緒で、ちょっとしたことで日々の料理や食卓を華やかに
印象を変えて楽しめるよー♡っていうことを学ぶワークショップです。

料理がメインではないので、めんどくさい下ごしらえや準備もないし、
高級食材や難しい技術も出てきません♡ 五感で楽しだもん勝ちの内容です♡

3月はランチボックスを使ったピクニックメニュー。木川食堂のイチオシレシピ
ビタミンカラーのレモンライスをメインに4品ほどを予定しております。
ご参加希望の方はメールまたは木川食堂のインスタDMよりご連絡くださいませ。
ご参加お待ちしております♡

『木川食堂のおもてなし教室 ピクニックメニュー』
日時: 3/30(土) 31(日) 10:30～13:00
レッスン料：5500円（税、材料費込み）
定員：各3名
✉kiraclosetcouture@gmail.com
@kigawasyokudou

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ボンジュール！あっという間に2月も最終週～
今朝は明治神宮参拝からのスタート！

よく考えたらこんな近くに住んでるのに、初詣と年末詣りと
あとは友達の付き添いとかでしか参拝してないのってもったいないなって思って
今年は月1でお参りしようかなと目論見中。（とか言って早速2月はギリギリっていう）
今度は中の明治神宮ミュージアムも行ってみよっと♡

そして今日はネットで注文した紙製のランチボックスが届いたYO！

1，2月は時間的に余裕なかったので開催できなかった木川食堂のおもてなし教室。
3月は暖かくなってくるし、ランチボックス使ったピクニックメニューを考えていて
ネットで頼んだら、弁当屋でも始めるんか、ぐらいの量届いて笑った。
おもてなし教室って定員3名程度なのに。。笑

まーこんだけあれば試作し放題ってことで♡

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グルテン抜くと集中力増すって聞いてから
自炊だけゆるーーーーーく始めたグルテンフリー生活♪

まずはパスタをお米やモロヘイヤで出来ているものにチェンジし、
（モロヘイヤ玄米パスタ美味。。！）

温かい麺はもっぱらうどん派だったのもお蕎麦派に♪

お蕎麦と言っても、そば粉より小麦の割合が多かったりするので
その辺のチェックも忘れずに。。

最近試してみた米粉のホットケーキも美味しかったな。
（出来上がり写真撮り忘れた）

とか言いながら、普通に小麦のパンも食べつつ。。
家でだけゆるーーーーく意識してる程度のグルテンフリー生活。

ゆるすぎるからか、集中力が増したかはまだ大して実感できてないけど笑
今のところ食材探しを楽しめてるので良しとします♡

中でも私の一番のお気に入りの食材は【グルテンフリー雑穀】
これ混ぜて炊いたお米が本当に美味しくって大すき！

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忘年会シーズン到来～ってことで、
姉が仕事でお世話になってる方々をお呼びしてのおもてなしランチ♪

【MENU】
・チキンのソテー ドライイチジクとトマトのソース
・レンコンとモッツアレラチーズのオイル漬け（☆）
・大根と生姜の浅漬け（☆）
・マッシュポテト
・カボチャのスープ
・自家製ブレッド

久々にイチジクとトマトのソース作ったけど、やっぱりこれ美味しいな～
シンプルに簡単で素材の味を活かすのが木川食堂レシピの特徴だなと
改めて思ったりなんかした日でした。

スープはイチから作ったのではなく、パリのBIOスーパーで買ったインスタントに
ひと手間加えたもの。これ結構美味しかったのでまたリピートしよっと♡

食後はゲストが持ってきてくださった
デザートクロワッサン？的なのとクッキーでTEA TIME。
ドリンクも持ってきていただいたりんごジュースでホットアップルジュースを堪能。
っていっても、温めてレモン絞っただけなんですけども。
でもこういうちょっとしたひと手間が私は‘おもてなし’だと思っております♡

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先日開催の木川食堂のおもてなし教室 クリスマスver.

MENU
・カブのホワイトサラダ
・カブの葉とサラミのオイルパスタ
・チキンとほうれん草のレモンクリーム煮
・ガーリックポテト・自家製ブレッド
・プレッツェルwithホワイトチョコレート
・甘酒で作るマシュマロココア

今回は小学生の女の子がママと一緒に参加してくれたの～♡
子どもは正直だからちょっとドキドキしてたけど、
何気においしい♡ をいただけてひと安心。

誰でも簡単にトライできるデザート的なものを、と
ホワイトチョコのプレッツェルも作ったよ◎

これかわいいし、美味しいしで、試作のときに
私はつまみ食いが止まらなかったやーつ♡

そんな感じで年内最後の木川食堂のおもてなし教室は
盛り沢山のクリスマスメニュー。ご参加ありがとうございました！

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『木川食堂のおもてなし教室』始めました！

木川食堂で料理教室をしてほしい、と以前からリクエストをいただいていたりもしたんだけど、
料理を教える料理教室っていうのは木川食堂的にはどうしてもピンと来なくて。。

だけど、食材を合わせるバランス感覚や盛り付け、テーブルコーディネートなど、
洋服のコーディネートと一緒でちょっとしたことで日々の料理や
食卓の印象を変えれるよー♡っていう、センスやおもてなしにフォーカスを
当てた内容ならすごく木川食堂は得意だぞ！ということで、
料理教室ではなく、おもてなし教室スタート♡

9月10月とひっそりとトライアルレッスンしてみたんだけど、
想像以上にご好評いただいてうれしい～

人をもてなすってすごくセンスが問われるし、そのセンスというのは
五感の刺激で養われていくものだと私は思っているので
見て、触って、聞いて、感じて、想像して、終始ワクワクしながら、
ワンプレートを完成させていく内容になっています。

器やクロスなど料理を彩るあれこれは木川食堂がコレクションしている
ヴィンテージのかわいい子ちゃんたちの中から
それぞれお好きなものを組み合わせてもらいます。
なので、ひとりひとり出来上がりが違うのでそれを見るのがたのしいし、
ヴィンテージアイテムってこういう風に使うんだーって知ってもらえたら
キラクロ的にもうれしいZE♡

11月のスケジュールは下記となっております。
ご興味ある方はぜひお問合せくださいませ✉
いずれもレッスン料 5800円（税込み）

11/12（日）10:00‐13:00
#木川食堂流のクロックマダム
11/19（日）10：00-13：00
#太っちょサンドイッチのワンプレートランチ

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