カテゴリー：#木川食堂

お魚気分だった今週は塩サバのプレート♡
【MENU】
・ふりかけおにぎり
・サバの塩焼き
・出し巻き卵with大葉
・生姜の酢漬け
・大根と白菜のお味噌汁

久しぶりに卵焼き作ろうものならば、まーまーへたくそ感
否めずでしたが、大葉でカラーコントラスト出したら
いい感じにまとまったTHE和食ごはん♡

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@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
✉kiraclosetvintage@gmail.com
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Wednesday to Saturday
11am to 6pm.
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お店のこと→@kiraclosetvintage
縫い物のこと→@kiraclosetcouture
食べ物のこと→@木川食堂
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【MENU】
・ツナとブロッコリーのオイルパスタ
・春キャベツのポタージュ
・ホームベーカリーパン

ガーリックをしっかり効かせたオイルパスタにはべビリーフをトッピング♬
オイリーなパスタと絡めて食べるのが美味しいのよん。

あとは春野菜が美味しい季節になってきたので
春キャベツを使ってポタージュ。
去年、石井先生にミキサーを譲っていただいてからというもの、
ポタージュ率がとっても高くなっております♡

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最近足繁く通っている、ビオセボンのバルクコーナー♡

ビオセボンは、パリ発オーガニックスーパー。
パリに行った時はもちろんのこと、キラクロ徒歩圏内に2軒もあるので
パリに行けない今、利用する回数がとっても増えました。

私が利用するのはもっぱら量り売りのオーガニックドライフルーツ。
ここのドライフルーツはどれも美味しい！
中でもマイベストは料理のトッピングにも登場する白イチジクと
食べてるそばから身体がポカポカしてくるジンジャー。

そこに2月に入荷したばかりのダークチョコレートシリーズとやらが
美味しすぎて、即仲間入り。全部で4種類に◎

量り売りなので一度にたくさん買わなくていいのもうれしいし、
必要なものを必要な量だけ。
これはこれからの消費活動にとても重要なマインドセット。

もっぱら過剰包装やゴミが増えるだけのパッケージにストレスすら
感じるようになってしまった私としては、プラスチックごみがでないってのも、
積極的に利用している理由のひとつです♡

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今週はたっぷり玉ねぎで作ったミートソースパスタ♬

【MENU】
・ミートソースパスタwithカイワレ大根
・ベジブロスで作ったMISO SOUP

パスタは発芽玄米粉で出来ているショートパスタを使用。
これ初めて食べたけど、小麦より軽いし食べやすかった♡
→『グルテンフリーフリッジ』

と言うか、グルテンフリーのものってハードル高そうに感じるけど、
意外とどれも美味しいので私は結構好きなのよね。
しかもこれは1袋150gなので2人分作るのにちょうどいい量もナイス。

ソースは玉ねぎ、にんにく、鶏ひき肉で作った
シンプルなミートソース。そのままだと飽きてくるので
仕上げにハーブをしっかり効かせるのがポイントです。

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先日のおもてなしランチ♡ 【MENU】
・長ネギのヴィーガンポタージュ
・オイルサーディーンと大根のサラダ
・ハーブ香る揚げ焼きポテト
・ゴーダチーズ
・黒い食パン

この冬のわたし的大ヒットだった長ネギのポタージュは
journalにレシピアップしたので、ネギが好きな方ぜひお試しあれ♡
『【レシピ】長ネギのヴィーガンポタージュ』
黒いパンはクレンズ効果の高い麻炭パウダーをin！
麻炭自体は無味無臭なので味の変化はないけど、
視覚的変化と腸活にいいので定番になりそうな予感◎

ちなみに洋服の生地としても優れてる麻は、生命力が強く
栽培に農薬を必要としないため、土壌や環境を汚さずに育つ天然素材。
それが食品としてもいいだなんて、麻って優秀すぎじゃない？♡
『HEMPS 麻炭パウダー』
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先週のまかない飯はクリームリゾット～！

【MENU】
・カブとチーズのクリームリゾット
・スナップエンドウとアーモンドのサラダ(☆)
・ゆで卵

離乳食的なビジュアルのクリームリゾットは
サイドにグリーンとイエローを添えてカラフルに♡

アーモンドサラダのレシピはjournalにて→『アスパラガスとアーモンドのサラダ』
(アスパラガスをスナップエンドウに代用)

ソルト&ペッパーはキラクロでゲットしたかわいい子ちゃん。
昔のカフェで使われてたデッドストックなんだけど
マダム&ムッシューのフェイスデザインがお気に入り◎

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初めておしるこ作ってからすっーーーかりハマって
せっせと小豆を煮込む日々♡（っていうのは絶対大げさ)
今回は白玉の代わりに、小さく切ったお餅バージョン。
お口直しの漬物はセロリのぬか漬けだぜ！

お供ドリンクはLEAF STOCKのグリーンティー。
静岡のお茶屋さんだけあってここのお茶はとっても美味しいの♡
お手紙型パッケージも好きで毎年お年賀用に買うんだけど、
今年はなかなか人にお会いする機会もなく、
ひたすら自分で消費してるっていうのはここだけの話。

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今週はオープンサンドウィッチ！

【MENU】
・2種のオープンサンド
（トマトソース×カマンベールチーズ／ナチュラルチーズ×目玉焼き）
・長ネギのヴィーガンポタージュ

sirocaのホームベーカリーをゲットしてから大充実のパンライフ。
今回はHEMPSのヘンププロテインパウダーも混ぜて焼いてみました！
食べ過ぎちゃう焼きたてパン、ついでに栄養素をとれたらいいなと、
プロテインを入れて栄養素アップ大作戦だぜ◎
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年末に宮氏にいただいた年明けうどんを使って、新年最初のまかない飯♡

讃岐うどんのつゆと一緒にいただいていたので、
薬味を添えるだけのめちゃくちゃラクチンご飯～！

薬味はネギ、月見、白ごま、油揚げ！油揚げってカリカリに焼くと美味しいよねぇ。
今年は食事を積極的に植物性に切り替えていこうと思ってるので、
油揚げをはじめ、大豆製品をうまく使っていきたいところ◎

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今週のまかない飯はシチュー♡
【MENU】
・かぼちゃとチキンのシチュー
・カブと卵のサラダ
・ヘンププロテインクッキー
・カマンベールチーズ
・自家製食パン

シロカのホームベーカリーをいただいたので、
今回初めて食パン作ってみたの♡

作ったっていうか、材料入れてボタン押すだけで、
簡単に美味しいパンが出来上がっちゃうもんだから、
ホームベーカリー結構危険かも～！
一生パン食べてそうな勢い。。♡
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