カテゴリー：#木川食堂

今週特にメニュー考えてなかったので、
冷蔵庫であるものでちゃちゃちゃちゃちゃっと◎(ちゃ多め。笑)

MENU
・鶏むね肉のムニエル的なの
・長ネギのコンフィ
・赤玉ねぎのコールスロー
・ししとうグリル
・白ごまライス

もしかしてメインがなにもないかも～って思ってたので、
冷凍庫にむね肉があってひと安心。メイン確保したあとは
常備してた副菜的なので彩り添えて出来上がり♡

ぶどうは先週、母が大量に送ってきてくれてた
グローコールマンって名前の岡山の特産品。
この時期にぶどう？って思ったら、
どうやら一番収穫が遅い品種で、今が旬なんだとか♡

たしかに、乾燥した季節にぴったりのジューシーさで美味でした！
なんならぶどうで水分補給しちゃう勢い♡

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@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
✉kiraclosetvintage@gmail.com
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11am to 6pm.
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お店のこと→@kiraclosetvintage
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食べ物のこと→@木川食堂
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今週はミートフリーのドライカレー♡

お肉の代わりに木綿豆腐使って作る木川食堂レシピ。
ぱくぱく食べれて美味しいんだな♡
今回は目玉焼き乗せちゃったけど、レシピ自体はお肉以外にも
乳製品も使ってないので、ヴィーガンメニューとしてもグッド。

レシピはウェブメディアYOLOにて掲載中です～
→『豆腐のドライカレー』

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先週に引き続き、パッケリAgain❣

茹でても茹でてもなかなか柔らかくならないBIGパスタを
今回は辛抱強くしっかり茹でて、ソースは上からかけたバージョン。
トッピングにはベビーリーフを、仕上げにコショウを
たっぷりミルして、出来上がり◎前回より美味しくできたかな。

食後は、いつかの岡山便であいちゃんが送ってくれた
しまい込んでいた、おからクッキーをちょっとだけたべるつもりが、
想像以上に美味しくって一気に平らげてしまった食欲の秋♡

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表参道ふらふらしてたら、アウトレットの食器屋さんを発見～
@アーティフェックスギャラリー
くすんだ水色がめっちゃいい感じのお茶碗ゲット♡

で、これ見てたら、ここにお汁粉入れたくなって、
作ったことないお汁粉を作ってみることに。
材料はお砂糖と白玉粉と小豆のみでめっちゃ簡単！
 とはいえ、イチから作るのは時間がかかる。。
小豆をコトコト煮込みながら、まだかまだかと何回も鍋の蓋を開け(THE・せっかち)
お汁粉って言ったら漬物よねぇ、と漬けてた赤カブのぬか漬けを切りながら、
どうせなら漬物皿もこのくすみブルーで揃えたいぞー！ってなって
まさかの食器屋さんagain♡ 追加で小皿もゲットし、
ちょうどいただきものの大福茶 (という名の緑茶)があったので
それも淹れて、大満足なお汁粉TIMEとなりましたとさ♡♥♡

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今週は円筒状のBIGパスタ、パッケリを使って♪

このパスタ初めて使ったけど、茹で時間15分以上。。
茹でても茹でてもなかなか柔らかくならなくって、
せっかちな私にはなんて向いてないパスタなんだ。。って
茹でながら気づいたのであーるー。(買う時気づけ。笑)

ソースは円筒状のパスタに絡むよう、こってり系がいいのかなと
マッシュルームとひき肉で作ったトマトクリームにしました◎
withチーズトースト♡

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今週のまかいない飯はきのこやらさつまいもやら。。
秋の味覚満載系メニュー！

【MENU】
・きのこの混ぜご飯おにぎり
・厚揚げ豆腐のステーキ バルサミコハニーソース
・さつまいものグリル
・山芋のぬか漬け
・大根のおみそ汁

厚揚げはバルサミコとポン酢とはちみつで作ったソースに
チーズとベビーリーフ乗せてオシャレに仕上げてみました◎

私のなかで料理は、洋服のコーディネートと同じなので
意識高い系のオシャレ食材より、お豆腐とかの地味な食材を
センス良く仕上げるほうが好きだし、たのしい♡
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先日のランチタイムは
カメラマンの濱田さんをお呼びして♪

【MENU】
・巾着のコンソメスープ
・揚げ焼きチキン
・紫キャベツのコールスローサンドイッチ
・秋のきのこサラダ
・たくあん入りポテトサラダ

スープとサンドイッチとポテサラはYOLO掲載レシピ◎
サンドイッチはレシピ通りだと、赤玉ねぎも加わるんだけど、
赤玉ねぎはポテサラにも使ってるので、今回は入れずに、
プラスチーズでホットサンドにしました♡

で、最近見つけたわたし的ヒット食パン！超熟の10枚切り！
サンドイッチのほかに色々おかず出したいときは、この薄さめちゃくちゃいい♡

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お米が美味しい季節がやってきたぞー！
ということで、今週のまかない飯は和食じゃい♡

【MENU】
・無添加だしのおにぎり
・アジの開き干し
・たくあん入りポテトサラダ
・きゅうりのぬか漬け
・添えただけの水菜
・もずくスープ

(おにぎりとポテサラはYOLO掲載レシピ◎)

おにぎりの無添加だしは、子どものための食育おだしとして作られている
ドクターズナチュラルレシピの【なないろ栄養おだし】

鉄分やカルシウム、亜鉛など、7つの栄養素が
毎日の食事で必要な栄養素を補えるようになってるのと、
合成された旨味成分とかも入ってない、100％天然成分なので、
無添加だし色々試してる私としては、これが1番好きかもーって
なってる最近です。そのままスープとしても飲むのも美味しいよ♡

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今週はクロックマダムに初挑戦！

本場のパリっぽい感じで食べたいなーと思って
こちらのレシピを参考にしました◎
『家庭フレンチの定番「誰もが唸る、世界一のクロック・マダム』

中はベシャメルソースとチーズとハムの層、
表面はカリカリのチーズにとろっと流れる黄身～

ヴィジュアルは、パンの耳切り落とさず作っちゃたし、
上に乗ってる目玉焼きがTHE目玉焼きって形になりすぎたので
もう少し改善したいところだけど。。
お味はトレビアンでした♥

お供のドリンクは、初めて買った木次カフェオレ。
ビオセボンでたまたま目についたから買ってみたら
どうやら姉はこのカフェオレが好きらしく、喜んでおりましたとさ♪

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今月のキラクロ会はライター仲間の友人宮氏と
センパイ(ていうあだ名)をお呼びしての開催♪

この日のメニューは2人から好評だったエビ入りはんぺんボールに

個人的にイチオシなたくあん入りの大人なポテサラ、

ナスとセロリのミートソースペンネなどなど全8品！

お品書きはjournalにて♡
『キラクロ会2020.09』

お待ちかねのデザートタイムは
センパイセレクトの立派なマスカット&ピオーネに

宮氏セレクトのチーズケーキ(写真なし)と群馬土産あれこれ。

2人に会うのも久しぶりだったし、美味しいものいっぱいの
楽しい宴だったな♡食欲の秋最高♡

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