カテゴリー：#木川食堂

年末に宮氏にいただいた年明けうどんを使って、新年最初のまかない飯♡

讃岐うどんのつゆと一緒にいただいていたので、
薬味を添えるだけのめちゃくちゃラクチンご飯～！

薬味はネギ、月見、白ごま、油揚げ！油揚げってカリカリに焼くと美味しいよねぇ。
今年は食事を積極的に植物性に切り替えていこうと思ってるので、
油揚げをはじめ、大豆製品をうまく使っていきたいところ◎

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@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
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今週のまかない飯はシチュー♡
【MENU】
・かぼちゃとチキンのシチュー
・カブと卵のサラダ
・ヘンププロテインクッキー
・カマンベールチーズ
・自家製食パン

シロカのホームベーカリーをいただいたので、
今回初めて食パン作ってみたの♡

作ったっていうか、材料入れてボタン押すだけで、
簡単に美味しいパンが出来上がっちゃうもんだから、
ホームベーカリー結構危険かも～！
一生パン食べてそうな勢い。。♡
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先日、マイフレンドゆっきーが
ランチしにきてくれた時のテーブルコーディネート♡

プレートはかなり昔に買ったオールドコレール。
久しぶりに登場させてみたら、やっぱかわいい♡
レモン柄のクロスとも相性ばっちしね！

デザート皿はまゆみさんとこで買ったかわいい子ちゃん。
このお皿も雰囲気よくって大すきなのよん。
【Mon antique fabori】

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わーい♡お歳暮で角煮をいただいたよ～

角煮と言ったら煮卵でしょ♡ってことで、
煮卵作って、今週のまかない飯は角煮丼じゃい。

【MENU】
・角煮丼
・煮卵
・ほうれん草のお浸し
・セロリのぬか漬け
・きんかん

ネギがなかったので角煮の上には、セロリの葉を散らして◎
美味しゅうございました！

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今週特にメニュー考えてなかったので、
冷蔵庫であるものでちゃちゃちゃちゃちゃっと◎(ちゃ多め。笑)

MENU
・鶏むね肉のムニエル的なの
・長ネギのコンフィ
・赤玉ねぎのコールスロー
・ししとうグリル
・白ごまライス

もしかしてメインがなにもないかも～って思ってたので、
冷凍庫にむね肉があってひと安心。メイン確保したあとは
常備してた副菜的なので彩り添えて出来上がり♡

ぶどうは先週、母が大量に送ってきてくれてた
グローコールマンって名前の岡山の特産品。
この時期にぶどう？って思ったら、
どうやら一番収穫が遅い品種で、今が旬なんだとか♡

たしかに、乾燥した季節にぴったりのジューシーさで美味でした！
なんならぶどうで水分補給しちゃう勢い♡

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今週はミートフリーのドライカレー♡

お肉の代わりに木綿豆腐使って作る木川食堂レシピ。
ぱくぱく食べれて美味しいんだな♡
今回は目玉焼き乗せちゃったけど、レシピ自体はお肉以外にも
乳製品も使ってないので、ヴィーガンメニューとしてもグッド。

レシピはウェブメディアYOLOにて掲載中です～
→『豆腐のドライカレー』

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先週に引き続き、パッケリAgain❣

茹でても茹でてもなかなか柔らかくならないBIGパスタを
今回は辛抱強くしっかり茹でて、ソースは上からかけたバージョン。
トッピングにはベビーリーフを、仕上げにコショウを
たっぷりミルして、出来上がり◎前回より美味しくできたかな。

食後は、いつかの岡山便であいちゃんが送ってくれた
しまい込んでいた、おからクッキーをちょっとだけたべるつもりが、
想像以上に美味しくって一気に平らげてしまった食欲の秋♡

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表参道ふらふらしてたら、アウトレットの食器屋さんを発見～
@アーティフェックスギャラリー
くすんだ水色がめっちゃいい感じのお茶碗ゲット♡

で、これ見てたら、ここにお汁粉入れたくなって、
作ったことないお汁粉を作ってみることに。
材料はお砂糖と白玉粉と小豆のみでめっちゃ簡単！
 とはいえ、イチから作るのは時間がかかる。。
小豆をコトコト煮込みながら、まだかまだかと何回も鍋の蓋を開け(THE・せっかち)
お汁粉って言ったら漬物よねぇ、と漬けてた赤カブのぬか漬けを切りながら、
どうせなら漬物皿もこのくすみブルーで揃えたいぞー！ってなって
まさかの食器屋さんagain♡ 追加で小皿もゲットし、
ちょうどいただきものの大福茶 (という名の緑茶)があったので
それも淹れて、大満足なお汁粉TIMEとなりましたとさ♡♥♡

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今週は円筒状のBIGパスタ、パッケリを使って♪

このパスタ初めて使ったけど、茹で時間15分以上。。
茹でても茹でてもなかなか柔らかくならなくって、
せっかちな私にはなんて向いてないパスタなんだ。。って
茹でながら気づいたのであーるー。(買う時気づけ。笑)

ソースは円筒状のパスタに絡むよう、こってり系がいいのかなと
マッシュルームとひき肉で作ったトマトクリームにしました◎
withチーズトースト♡

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今週のまかいない飯はきのこやらさつまいもやら。。
秋の味覚満載系メニュー！

【MENU】
・きのこの混ぜご飯おにぎり
・厚揚げ豆腐のステーキ バルサミコハニーソース
・さつまいものグリル
・山芋のぬか漬け
・大根のおみそ汁

厚揚げはバルサミコとポン酢とはちみつで作ったソースに
チーズとベビーリーフ乗せてオシャレに仕上げてみました◎

私のなかで料理は、洋服のコーディネートと同じなので
意識高い系のオシャレ食材より、お豆腐とかの地味な食材を
センス良く仕上げるほうが好きだし、たのしい♡
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