カテゴリー：#木川食堂

もうすぐバレンタインってことで木川食堂の
チョコレートレシピをjournalにアップしました♪

→『ハッピーベリーチョコレート』
あとは最近マイブームの甘酒で作ったココアが美味しすぎて
レシピって程でもないので、インスタのほうに作り方アップしました。

飲む点滴だし、カカオポリフェノールだし、お砂糖使わないしで、
いいことづくめの健康・腸活ドリンク♡ぜひお試しあれ♡

→『甘酒で作るマシュマロココア』撮影／濱田加奈子

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今年最初のレシピ撮影で
カメラマンの濱田さんに愛媛土産をいただいてルンルンルン♪
いつもナイスなセレクトをありがとうございます♡

あと木川食堂とはなんぞや？を今年はどんどん見せていこうと思っていて、
とりあえず撮影風景を動画回してみたら、姉がピーチクパーチクずっとしゃべってて
面白かったのでインスタにシェアしておきました。笑

→『@kigawasyokudou』

ちなみに知らない人からしたらケンカしてるのかと思われがちな
私たちの岡山弁ですが、あれはいたって通常運転ですのでご安心を♡
（姉の早口も通常運転です。笑）

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ホリデーシーズンにひたすら作ってた木川食堂レシピの
『贅沢チョコレートタブレット』

これ本当に簡単なのに美味しくて贅沢に仕上がるので最高におすすめ♡
トッピング次第で見た目も味の印象も変わるので楽しいよ。

ちなみに何回か作ってるうちに、トッピングで面を全部埋め尽くしたい
欲求が出てきたもんだからやってみたら、かわいさは半減し、落ちてくるしで、
埋め尽くせばいいってことでもないことを学びました。。笑

そんなチョコレートづくしのホリデーシーズンを終え、あっという間の2022年最終週。
journalにお正月メニューも公開しましたのでぜひチェックしてみてね！
テーブルコーディネートめちゃくちゃ気に入ってます♡

『木川食堂流お正月メニュー』

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初トライのプラントベースケーキで
ひと足お先にクリスマスケーキを堪能～♡

ヘルシージャンクフード2foodsの『濃厚プラントベースショコラタルト』に
母にもらって以来ドハマり中のドライトチオトメを無駄に散らして♪

もともとケーキはクリーム感のあるものが好きなので、植物性でムースって
どうなんだろうか。。って思ってたけど濃厚さとなめらかさと、
あとタルトのさっくり感もしっかり感じて想像以上にとれびあん。。！

無駄に散らしたドライトチオトメも、視覚的にも味覚的にも
良いアクセントになっててグッドでした。
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とっても美味しそうなローストビーフがお歳暮に届いたよー！
ってことでLet’s まかない飯♪

【メニュー】
・ローストビーフ丼♡

黄身を乗せたかったんだけど、卵を切らしていたので乗せれず。。
ちょうど黄色いのあるじゃん♡ と、おせちで作った栗きんとんを
まさかの色だけで判断して乗せてみたんだけど、笑

ブラックペッパーの効いたローストビーフと程よい甘さの栗きんとん。
想像以上にナイスハーモニーでとれびあん♡ ごちそうさまでした♡
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今週は木川食堂の撮影でおせち作り♪
おせち去年初めて作ってみて、楽しかったので、今年はjournalにアップ予定～。
おせちってびっくりするぐらい醤油と砂糖とみりんとお酢しか使わないから
そのへんアレンジしつつそれっぽく見せる、を楽しんでおります♡

その前に年末年始のパーティーメニューをアップしましたので
ぜひチェックしてみてねー！
→『木川食堂のパーティーメニュー』

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先週のまかない飯♪
【MENU】
・長ネギとチキンのクリーム煮
・大根と生姜の浅漬け
・豆苗とパプリカのビネガーサラダ
・塩にぎり
・松本さん家の柿

市販のルー使わずクリームシチューを作ろうと思ってたのに、気が付いたら
違うものになってたクリーム煮ななにかと塩むすびプレート♪

デザートには松本さん家の柿♡ めちゃくちゃ堪能させていただいた
松本さん家の食材はこれにて終了～。ごちそうさまでした♡♥♡

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先日の木川食堂のおもてなしランチ♡
【MENU】
・麻炭パンの太っちょサンドイッチ
・焼きブロッコリーとチーズチップス（☆）
・揚げカボチャ withヨーグルトソース（☆）
・大根と生姜の浅漬け（☆）
・にんじんのポタージュ（☆）

*後ろの☆マークからレシピに飛べます

木川食堂のレシピはまず目が楽しいことと、そして最後まで美味しく飽きずに
食べれるようにの食感、を意識してるんだけど、この日のメニューは
めちゃくちゃバランス良くてすごい美味しかった。。！（まさかの自画自賛）
ちなみに私は料理よりコーディネートが好きな人なので、なにを作るか考える前に
なにを使いたいかクロスや食器を先に決めてからメニューを考えるタイプ。
テーブルコーディネートさえ決まってれば、そこになにを乗せるかの食材の色彩を
イメージするだけなので、その後がめちゃくちゃスムーズだし
なにより視覚がかわいいと料理もたのしい♡

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松本さん家のあいこちゃんから岡山便が届いたYO！

里芋にきゅうりに柿にみかん！ありがたや♡
さっそくこれらを使って久々まかない飯ー！

【MENU】
・松本さん家の里芋を使ったカレーライス
・松本さん家のきゅうりのぬか漬け
・松本さん家の柿

カレーは里芋を主役にしたかったので、主に冷蔵庫の残り物で構成された
ほかのお野菜たちはミキサーで細かくして里芋を際立たせてみたよ。
ぬか漬けにしたきゅうりは細かくして食感のアクセントに♪
食後の柿もシャキシャキ甘くてとれびあん♡ あいちゃんありがとうー！

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朝早くからピンポンがなり、母から荷物が届いた本日。
送ってほしいとお願いしていたもののほかに、食料あれこれも！

お米にふりかけにスープ。。
ラインアップ的に非常食的なことかしら？と思いつつ、
せっかくなのでそれらを使って朝ごはん♪

【MENU】
・おとなのふりかけおにぎり（わさび／明太子）
・札幌グランドホテルのコーンスープ
・キャベツの浅漬け

グリーンティーかのごとく飲んでるドリンクはAubeのグロウ。
緑茶風味のマルチファイバーミックスなんだけど、これ最近の私のヒット食品♡

1箱に3種類入ってて、1日1本ずつローテーションで飲むことで
お腹にいろんな菌のエサを取り入れて
自分に合った菌を増やしていくっていう、いわゆる菌活食品。

栄養を補う目的のサプリメントや粉末ドリンクって全然続けられない私も
自分の菌を育ててるって思うと楽しめるし、緑茶感覚で飲めて美味しいのです♡

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