私たち姉妹が気になることを発信する「KIRA CLOSET journal」。
新しいコンテンツとして【フーディネイト】を姉からお届けします！
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【フーディネイト】とは、フードとコーディネイトを組み合わせた造語です。
木川食堂のレシピは、洋服と同じように
食材をコーディネイトしているのが特徴。
そのため、同じメニューであっても、
人によってコーディネイト（盛り付け）の印象は違うものになりますよね。
【フーディネイト】では、その違いを楽しむコンテンツとして、
盛り付けの多様性をお見せしていきます。
Vol.2
揚げかぼちゃwithヨーグルトソース
フーディネイト1 ソースを混ぜ合わせたチョップドサラダスタイル
styling by 木川食堂
すべての材料を混ぜ合わせて、
チョップドサラダのようにコーディネイト。
かぼちゃの色とリンクするような
ブラウンのプレートに盛り付けることで
引き締まった印象になります。
フーディネイト2 素材が際立つエレガントなスタイリング
styling by 木川食堂
オリジナルレシピではひと口サイズにカットしたカボチャを
スライスして印象をチェンジ。
ソースは別添えにして素材感を際立たせることで
エレガントさが演出されます。
フーディネイト3 スプーンにソースを盛り付けた意外性
styling by 濱田加奈子
ヨーグルトソースをスプーンに盛り付けた
意外性あるコーディネイト。
カラーコントラストがパキッとして
洗練さも生まれます。
揚げかぼちゃwithヨーグルトソース＞＞＞レシピはこちらから
【フーディネイトvol.1】玉ねぎのドレッシングで食べる油揚げのステーキ
