私たち姉妹が気になることを発信する「KIRA CLOSET journal」。
今回は妹より、木川食堂流お正月メニューのご紹介。
オーソドックスなメニューは市販品を用いながら、味付けをアレンジし、
木川食堂のオリジナルレシピを加えながら仕上げました♪
*レシピ名をクリックすると作り方に飛びます。
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お重1段目
なます／レンコンのオイル漬け／海老のうま煮／たたきごぼう／赤大根のピクルス／紅白かまぼこ（市販）
お重2段目
栗きんとん／ねじりこんにゃくの梅昆布茶炒め／くるみ入り田作り／黒豆（市販）
『チキンとほうれん草のレモンクリーム煮』
『松前漬けのマスカルポーネ和え withスモークサーモン』
『白菜と生姜の浅漬け』
『数の子（市販）』
【テーブルコーディネートポイント】
食器のテイストは和洋ミックスしながらも、ペーパークロスやお箸などの小物でお正月感を意識。
テーブルクロスと取り皿のカラーをリンクさせて統一感を出しつつ、
新年らしい明るさのあるコーディネートを組みました。ボナぺティ！
撮影／濱田加奈子
【木川食堂／ ＠kigawasyokudou】
木川食堂とは、ヴィンテージショップ『KIRA CLOSET vintage』が提案するフードのこと。
洋服をコーディネートするように食材をコーディネートしています。
野菜をメインにしたヘルシーレシピが得意です。
コンセプトや世界観を理解した上でのレシピ提案や、
必要に応じてフードスタイリングも行っていますので、気軽にお問合せください。
KIRA CLOSET journal
木川あきら
