私たち姉妹が気になることを発信する「KIRA CLOSET journal」。
バレンタインシーズンの2月。今回は妹より、
手軽にトライできるチョコレートレシピをご紹介します。
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【ハッピーベリーチョコレート】
【材料】（4~5cmサイズ10個分）
冷凍ベリーミックス 150g
チアシード 大さじ1
はちみつ 大さじ2
ブラックチョコレート 200g
お好みのトッピング 適量
（レシピではピンクペッパー、ヘンプシード、ハート型シュガーを使用）
【作り方】
①解凍した冷凍ベリーをボウルに入れ、フォークまたはスプーンの背を使って潰していく。
チアシード、はちみつを加えて混ぜ合わせる。
②鉄板またはお皿にクッキングシートを敷く。①を4～5cmの丸型を作りながらシートに並べる。
そのまま冷凍庫に入れて、約半日冷やす。
③耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、電子レンジ500Wで2分温める。
（一度混ぜ合わせてみて溶けてないようなら20秒ずつ追加する）
④鉄板またはお皿にクッキングシートを敷く。②のベリーをチョコレートにくぐらせ、クッキングシートに並べていく。
冷たいベリーにまとったチョコレートはすぐ固まるので、トッピングをする場合は、くぐらせた後すぐにトッピングを乗せていく。
【調理ポイント】
工程②で使用する鉄板は、お皿でもまな板でもなんでもOK。
冷凍庫に入るサイズ感のものを使用してください。
美容にも健康にもいいカカオ含有量がより多いブラックチョコレートに
甘酸っぱいベリーのペーストを包んだ大人なスイーツ。
プチプチのチアシードもナイス食感で美味しいです♪
ボナペティ！
撮影／濱田加奈子
【木川食堂／ ＠kigawasyokudou】
木川食堂とは、ヴィンテージショップ『KIRA CLOSET vintage』が提案するフードのこと。
洋服をコーディネートするように食材をコーディネートしています。
野菜をメインにしたヘルシーレシピが得意です。
コンセプトや世界観を理解した上でのレシピ提案や、
必要に応じてフードスタイリングも行っていますので、気軽にお問合せください。
KIRA CLOSET journal
木川あきら
