カテゴリー：#木川食堂

松本さん家のあいこちゃんから岡山便が届いたYO！

採れたて春野菜の新玉ねぎ、アスパラガス、スナップエンドウに、
東日本ではもう買えないカールなど♡

岡山の洋菓子屋さん、HAKUJUJIのお菓子もめちゃくちゃうれしいし、
毎度毎度ツボを押さえたセレクト最高すぎる！(シールも！)
早速、アスパラはソテーしてポーチドエッグと一緒に◎
お野菜そのものの味の濃さと甘さがとっても美味～
野菜が美味しいってしあわせ♡MERCI♡

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@原宿 (住所非公開/予約時にお伝えします)
☆ご来店予約方法☆
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縫い物のこと→@kiraclosetcouture
食べ物のこと→@木川食堂
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今週はサバのフライをメインにコーディネート♡【MENU】
・梅かつおふりかけのおにぎり
・サバのフライ ヨーグルトソース
・レンコンのきんぴら
・水菜 ・焼き芋
・キャベツのコンソメスープ

脂の多いサバはヨーグルトソースでさっぱりまろやかに◎
焼き芋はいつもオーブンで作るんだけど、今回グリルで焼いてみたら、
香ばしさが出て焼き芋感アップでした◎
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麻炭パウダー入りの食パンで作るオープンサンドー！

【MENU】
・麻炭ブレッドのオープンサンド2種
・アジのコンフィのサラダ
・水切りヨーグルトwithはちみつ

赤玉ねぎのタルタルチーズはjournalで紹介したレシピに
スライスチーズ乗せたやつ～。このソースとっても使えるー♡
『ささみのソテー 赤玉ねぎのタルタルソース』

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グリーンサラダとトマトソースのバイカラープレート！

【MENU】
・水菜とセロリのグリーンサラダ
・トマトソースパスタ

トマトソースはトマト缶とひき肉、レンズ豆に
ペーストしたブロッコリーでどろっと感のあるソースに◎
トッピングのサワークリームを絡めて、ボナぺティ！

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先日の私の贅沢朝ごはんー！

ご飯の上に乗ってるのは北海道土産でいただいた鮭ルイベ漬け。
鮭とイクラを醤油に漬けたものらしく、しっかりめの味付けで
ごはんが進む進む♡朝からごはん2杯ペロリ♡
お供のお味噌汁はこれまたいただきものの、ふやき御汁。
私これ、いつも手土産候補で気になってたやつだったので
自分が手土産でいただけてうれしい～笑
そしてお麩の中から具材が色々出てくるのたのしい♡

朝から鮭にイクラに玉手箱みたいなお味噌汁を堪能し、
とっても満たされた朝でした！Merci♥
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今週はなんだか焼きおにぎりの気分だったので、
焼きおにぎりをメインにラインアップ！【MENU】
・焼きおにぎり
・ササミのソテー 赤玉ねぎのタルタルソース
・カラフル人参のフライ
・大根と生姜の浅漬け (☆)・きゅうりのぬか漬け
・もずくスープ

焼きおにぎりは塩とみりんをまぶしたおにぎりを
オリーブオイルでカリカリに焼き、最後に醤油をしみ込ませて
焦げ目をつけて完成♡醤油味が濃くないのが好きなのよん。

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今週はまかないDAYが月曜日だったので
meat free mondayなラインアップ！
 【MENU】
・納豆昆布のライスボール
・ブロッコリーとアボカドのクリーミーサラダ
・玉こんにゃくの梅煮込み
・山芋のぬか漬け ・生姜の酢漬け
・大根と玉ねぎのお味噌汁

お肉やお魚のメイン的なものがなくても
昆布とか梅とか大葉とか上手く使って、充実感アップ◎

納豆昆布は北海道のお土産でいただいたもの♡
納豆味の昆布ふりかけ的なものだと思ってふりかけ使いしたら
ねばねばとした食感の昆布だったっていう衝撃たるや。笑

おにぎりはおにぎりでありだったけど、お味噌汁に入れると
美味しいみたいなので、次それやってみよっと♡

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今週はお野菜たっぷりトマト煮込みー！
【MENU】
・お野菜たっぷりトマト煮込み
・ささみのチーズ焼き
・バターライス
・コンソメスープ

食感が楽しいエリンギと香味野菜のセロリを
ふんだんに使った煮込みに、ささみのチーズ焼きをででんと添えて♡
バターライスと一緒にボナペティ！

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昨日は姉’sが諸用で家に来たので、久々に三姉妹ランチ！

少し前から気になってたお米とケンタッキーのチキンを
一緒に炊くケンタッキー炊き込みご飯というものを作ってみたーー♡

炊飯器で炊くって書いてあったけど、よりキャッチーになるよう
フライパンで火にかけてそのまま出してみたら
ほぐす楽しさもあって盛り上がったりなんかしちゃって。
(よりキャッチーにもなにも、うちに炊飯器はないんですけども。笑)

どんな味なんだろうとワクワクした気持ちで、いざ実食。
チキンのうまみがしっかり効いててちゃんと炊き込みご飯ではないか♡
かつジャンク感もあって。。しかも火を長めにかけてたから、
底のほうがおこげっぽくなっててそれがまたグッド。
お箸がと・ま・ら・な・い ・YO！

【レシピ】
・米 2,5合
・ケンタッキーチキン 3個
・醤油 大さじ3

一緒に入れて炊いて、カイワレ散らすだけ♡

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